В 2024 году «Молвест» запустила в Калачеевском районе первую в стране линию производства базовых ингредиентов для спецпитания.
В Комитете Совета Федерации по социальной политике обсудили актуальные вопросы производственной безопасности с точки зрения ингредиентов. В рабочем совещании на тему «Производство сухих адаптированных и лечебных смесей в России. Наработка отечественной компонентой базы как фактора продовольственной безопасности страны» принял участие основатель ГК «Молвест», депутат Госдумы Аркадий Пономарев. Он выступил с докладом на тему «Прикрепление ВНИИ молочной промышленности к производителям молочной продукции с целью разработки российских стандартов для молока и молочной продукции».
Основатель ГК «Молвест» объяснял, что мало вкладывать средства и инвестиции в становление производства. Важно именно ввести понятную политику стандартов качества: параметры, способы оценки, показатели, методы. Система ГОСТов в сфере детского питания нуждается в тщательном анализе. Ведь мало научиться производить сухие ингредиенты, очень важно делать их по государственным стандартам, которых сейчас у нас просто нет.
«Объемы производства заменителей грудного молока, по данным компаний-производителей, растут. Тем не менее, доля российских продуктов на рынке заменителей грудного молока составляет лишь шесть процентов. Необходим продовольственный суверенитет в сфере детского и специализированного лечебного питания», – сказала заместитель председателя Комитета Совета Федерации по социальной политике Юлия Лазуткина.
В ходе совещание была поднята тема актуальных вопросов развития компонентной базы сухих адаптированных и лечебных смесей в России, имеющийся потенциал российского производства необходимых компонентов для изготовления питания. В рамках выступления Аркадий Пономарев назвал мероприятия, которые необходимо ввести для организации высокотехнологичного производства. В частности, это совершенствование организации контроля качества и безопасности пищевой продукции и ингредиентов; развитие механизмов стандартизации в части производства качественных компонентов для детского и специализированного питания.
Напомним, в конце 2024 года ГК «Молвест» запустила в Калачеевском районе Воронежской области первую в стране линию производства базовых ингредиентов для детского и специализированного питания – концентрат мицелярного казеина и изолят сывороточных белков. Специалистам удалось выйти на новый уровень чистоты и высокий процент содержания белка (более 90%).Также удалось получить концентрат мицелярного казеина, что является уникальной для России технологией. Продукт востребован на российском рынке и уже не старте своими мощностями закрывает значительную часть импорта (40%). На предприятии перерабатывается 600 тонн молока и 600 тонн сыворотки в сутки.
«Реализация проектов позволила частично заместить импорт из других стран. Сегодня обеспечиваем примерно 50% объемов российского рынка концентрата — более 1 тыс. тонн в год, порядка 30% объемов рынка молочного белка — почти 1,5 тыс. тонн в год. Проекты полностью соответствуют указам президента РФ по импортозамещению и достижению технологического лидерства, поскольку они созданы на прорывных технологиях, которыми до нас в стране никто не занимался. Сейчас разрабатываем проект по удвоению мощности производства сывороточных молочных белков», - ранее отмечал Аркадий Пономарев.
«Молвест» – крупнейший российский производитель и переработчик молока, основанный Аркадием Пономаревым. Флагманом холдинга является бренд «Вкуснотеево».
Алена Повалюхина
31 января 2025 года, Абирег.
