В Воронежском государственном университете инженерных технологий (ВГУИТ) официально начала работу совместная лаборатория, созданная Кондитерским комбинатом «Сажинский» и кафедрой технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств технологического факультета. Событие укрепит связь между наукой и реальным сектором экономики.
В торжественной церемонии открытия приняли участие ключевые фигуры этого партнерства: основатель комбината Сергей Сажин, ректор ВГУИТ Николай Репников, заведующий кафедрой Газибег Магомедов, а также сотрудники и студенты университета.
Сергей Сажин, чье предприятие является одним из лидеров кондитерской отрасли в регионе, в своем выступлении поделился историей становления комбината и обозначил ключевые принципы, которые лежат в основе его работы: бескомпромиссное качество, использование только натуральных ингредиентов и строжайшее соблюдение санитарно-гигиенических норм.
- Для нас очень важно сохранить эти стандарты качества и при этом улучшить продукт – продлить сроки хранения, обеспечить качество упаковки, разработать новые рецептуры. Для этого нам нужна наука, нужны совместные разработки, которые мы планируем реализовать на базе этой лаборатории, - подчеркнул Сергей Михайлович, обозначив практические цели нового проекта.
Ректор ВГУИТ Николай Репников, в свою очередь, выразил благодарность кондитерному комбинату как давнему и надежному партнеру вуза. Он отметил не только вклад предприятия в инфраструктурное развитие университета, но и исключительную важность научной составляющей в этом сотрудничестве.
- Научная составляющая в таком взаимодействии – это очень важный аспект совместной работы, - заявил ректор. В присутствии членов ученого совета вуза Николай Репников вручил Сергею Сажину Благодарность от ВГУИТ, тем самым отметив значительный вклад промышленника в развитие образования и науки.
Открытие лаборатории знаменует новый этап в сотрудничестве вуза и бизнеса. Она станет площадкой для прикладных исследований, где студенты и ученые будут работать над актуальными задачами пищевой промышленности, а предприятие получит доступ к передовым разработкам и кадровому потенциалу. Это яркий пример того, как академические знания находят прямое применение в реальном производстве, способствуя развитию как региона, так и его будущих специалистов.
31 октября 2025 года, Промышленные вести.
